Önálló és társszerzős kötetek

• Demeter G. (2007): Kisállami törekvések és nagyhatalmi érdekek a Balkán-háborúk idején (1912-1913). Bp. Hungarovox, 441. p.
• Demeter G. (2008): A két Balkán-háború hadtörténete (1912-1913). Debrecen, 434. p.
• Demeter G. – Szabó Sz. (2008): Morfometriai és litológiai tényezők kapcsolatának kvantitatív vizsgálata a Bükkben és északi előterén. Debrecen, 183. p.
• Demeter G. - Bagdi R. (2009): Asszimiláció és migráció Északkelet-Magyarországon és a Partiumban 1715-1992. Debrecen, Acta Historico-Demographica Debrecina. 308. p
  Lóki J. – Demeter G. (2009): Geomatematika. Debrecen, Kossuth Egyetemi Kiadó p. 257.
• Demeter G. – Püspöki Z. – Lazányi J. – Buday T. (2010): Szekvencia-sztratigráfiai alapú földtani kutatás Nyíregyháza-Szatmárnémeti térségében. Miskolc, Dominium Kiadó,  287. p. (6 fejezet)

Könyvfejezet és kötetszerkesztés

• Árvay V. – Bodnár E. – Demeter G. (szerk.) (2005): A Balkán és a keleti kérdés a nagyhatalmi politikában a XIX-XX. században. Bp., Hungarovox, 2005. 309. p. (1 fejezet)
• Bodnár E. –  Demeter G. (szerk.) (2008): Tradíció és modernizáció a XVIII-XX. században. Bp., Hungarovox, 450. p. (1 fejezet)
• Peykovska, P. – Demeter, G. (2010): Political, Social, Economic and Cultural Elites in the Central and East European States in Modernity and Post-Modernity. Auxiliary Historical Disciplines VI. Bp-Szófia, Isztoricseszki Institut, p. 408. (1 tanulmány)
• Demeter G. - Radics Zs. (szerk.). (2010): Kompországok – ahol a part szakad. Szemelvények Köztes-Európa integrációs törekvéseiből. Debrecen, Didakt Kiadó, p. 435. (4 fejezet)

Tanulmányok

• Demeter G. (2005): The Views of the Young Turks and the Conservatives about Foreign and Domestic Politics before the Balkan Wars: Historiographical Overview. In: Lévai Cs. (ed.) Europe and the World in the European Historiography. CLOHRES.net, Plus, Pisa, 2006. pp. 195-215.
  
• Demeter G. (2007): Hungarian travellers’ and emigrants’ images of Turkey from the 16th to 19th centuries. In: Harris, M. (ed.) Sights and Insights. CLIOHres.net, Pisa, 2007. pp. 123-143. 
  
• Demeter G. (2007): A Criticism and Adjudication of Bulgaria’s Role in 1912-1913 Regarding the Interests of the Monarchy – in the Hungarian Press and in the Historiography.  Bulgarian Historical Review. Revue Bulgare d’Histoire. 35. 2007/1-2. pp. 233-247.
  
• Demeter G. - Radics Zs. (2007): A Dél-Felvidék reintegrációjának problémái és földrajzi alapjai. Limes, 2007/2 20/74. 65-83. pp.
  
• Demeter, G. - Ress, I. (2009): Conspiracy or coincidence? The Parallelism of the Annexation Crisis and the Bulgarian Declaration of Independence. In: Независимостта на България 1908 - поглед от ХХІ в. Съст. Р. Първанова, Р. Стоянова, Р. Лельова, В. Янчев, Вл. Станев. ИИИ: София, 2010, 162-178 рр.
  
• Demeter G. – Radics Zs.(2009): A Délvidék gazdasági-társadalmi visszaillesztése (1941–1944). In: Limes, 2009/2. pp. 29-55.
  
• Demeter G. – Radics Zs. (2009): Centrumok és perifériák a Monarchia szétesése után – az új határok racionalitásának vizsgálata gravitációs modellek alapján. In: Közép-Európai Közlemények, 2009/2-3. 151-161. pp.
  
• Demeter, G. (2010): The early effects of the industrial revolution and of the economic crisis of 1846-1847 on the Balkan Peninsula based on the commercial registers of Saloniki. Bulgarian Historical Review, 2010/1-2. pp. 151-171.
  
• Püspöki Z. – Szabó Sz. – Demeter G. – Szalai K. – McIntosh, R. – Vincze L. – Németh G. –Kovács I. (2005):The statistical relationship between unconfined compressive strengths and the frequency distributions of slope gradients – a case study in Northern Hungary.  Geomorphology, 71, November, pp. 424-436. (impakt faktor 1,5),
• Püspöki, Z., Tóth-Makk, Á., Kozák, M., Dávid, Á., McIntosh, R.W., Buday, T., Demeter, G. Kiss, J., Püspöki-Terebesi, M., Barta, K., Csordás, Cs., Kiss, J. (2009): Truncated higher order sequences as responses to compressive intraplate tectonic events superimposed on eustatic sea-level rise. Sedimentary Geology, 219. pp. 208-236. (impakt faktor 1,76),